キス 魚 由来 896304-キス 魚 由来
キス場のノド ご存じですか この時期の ノド黒は だから旨いのです うおけんブログ 京都丹後の漁港から全国の厨房へ 創業50年の目利きがお届けする魚と蟹 2 キスは元々「きすご」と呼ばれていた。そう呼ばれるようになった由来はいくつが説がある 3 キスの旬は6月～9月だが、一年を通してあまり味が変わらない貴重な魚 4 キスを選ぶときは、目が澄んで体が透きとおり、側線がはっきりしているものが 5子供らしい魚ということで、よく簡単に捕れる魚だがそれほど 重要視されてなかったのか 昔から鱚という漢字は使われていなかったようだ 漢字の由来の一つとして、キスの「キ」の字を表す 「喜」を魚へんに組み合わせて出来たものという説が多い。 キス 魚 由来